冷庫是低溫物流的一部分,負責食品從生產、加工、儲存到銷售的低溫儲存。近年來,隨著國內經濟的快速發展和人們對食品安全衛生要求的不斷提高,國內也出現了冷庫安裝的熱潮。
但是很多做食品生意的朋友并沒有經過詳細的市場調查和規劃,所以市場上存在很多盲目建冷庫的現象。同時,很多客戶在冷庫項目建設前期沒有觀察到冷庫市場的釋放,導致很多地方出現了冷庫擁擠,冷庫空白的尷尬場面。
在此提醒廣大客戶,根據冷庫的用途和自身的發展需求,選擇適合自己的冷庫。同時,在選擇冷庫時,考慮冷庫設備的自動化程度和冷庫的耗電量是非常重要的。
冷庫工程運行工況確定后,需要根據冷庫蒸發器和冷凝器的實際運行情況,調整確定冷庫壓縮機的運行工況。在蓄冷壓縮機的工作條件下,需要確定蓄冷制冷系統的冷凝溫度、蒸發溫度、吸氣溫度、排氣溫度和過冷度。
冰箱壓縮機的冷凝溫度應根據冰箱冷凝器的冷卻方式來確定。水冷式冷凝器的冷凝溫度比冷凝器進出口水溫高7度,風冷冰箱的冷凝溫度比風冷冷凝器進風溫度高10-15度。蒸發式冷凝器的冷凝溫度比濕球高10度左右。
冰箱壓縮機的蒸發溫度和冷凝溫度,也應該根據所使用的冰箱蒸發器的類型來確定。由于冷庫蒸發溫度對冷庫壓縮機制冷量影響較大,一般情況下冷庫設備蒸發溫度比冷庫低7度為宜。